Gefüllte Artischockenherzen mit Meeresfrüchten

Schritt 1 /9

0,7 l Wasser und den Fischfond in den Behälter geben, den Deckel schließen und den Garbehälter aufsetzen. Die unaufgetauten Artischockenböden einlegen, den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 12Stück Artischockenböden
• 1EL Fischfond

• Dampfgaraufsatz

Schritt 2 /9

Nach Ablauf des Programms, den Dampfeinsatz einsetzen und die unaufgetauten Meeresfrüchte hinzugeben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 400g Meeresfrüchtemischung

• Dampfgareinsatz

Schritt 3 /9

Nach Ablauf des Programms den Garbehälter herausnehmen, den Fond aus dem Behälter abgießen und verwahren. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Behälter spülen.

Schritt 4 /9

Den Schlag-/ Rühraufsatz einsetzen, die Sahne und das Mehl in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 100g Sahne
• 60g Mehl

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 5 /9

Mit dem Spatel alles vom Rand des Behälters in die Mitte schaben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

Schritt 6 /9

Anschließend die Butter zugeben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 50g Butter

Schritt 7 /9

Nach Ablauf des Programms den Parmesan und etwas Muskat zugeben, salzen und pfeffern. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 25g Parmesan
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Schritt 8 /9

Nach Ablauf des Programms den Schlag- /Rühraufsatz herausnehmen, die gründlich abgetropften Meeresfrüchte zugeben und mit dem Spatel verrühren.

Schritt 9 /9

Die Artischockenböden auf ein geöltes Backblech legen. Dann mit der Meeresfrüchte-Bechamel garnieren. 15 Minuten backen und mit Salat servieren.