Schritt 1 /7

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen, Schalotten und Knoblauch in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 2Stück Schalotten
• 1Zehe Knoblauchzehe

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /7

Das Universalmesser herausnehmen, den Misch-/ Rühraufsatz einsetzen und die Wände des Behälters abschaben. Öl, Butter und Austernpilze in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 3EL Öl
• 30g Butter
• 250g Austernpilze

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /7

Während dieser Zeit, die Kartoffeln, Pastinaken und Karotten schälen. Die Kartoffeln in große Würfel schneiden und in den Dampfgareinsatz geben. Mit einem Sparschäler Karotten- und Pastinakenstreifen schneiden. Die Gemüsetagliatelle in den dunkelgrauen Einsatz des Dampfgaraufsatzes geben. Die Hähnchenbrustfilets in den Dampfgaraufsatz legen, Thymianzweige zugeben, salzen und pfeffern.

• 6Stück Hähnchenbrustfilets
• 4Stück Karotten
• 1Stück Pastinake
• 500g Kartoffeln
• 2Zweig Thymianzweige
• Salz
• Pfeffer

• Dampfgareinsatz
• Dampfgaraufsatz

Schritt 4 /7

Weißwein, Geflügelfond und 600 ml heißes Wasser in den Behälter zu den Austernpilzen geben.

• 1EL Geflügelfond
• 150ml Weißwein

Schritt 5 /7

Den Dampfgareinsatz mit den Kartoffeln einsetzen und den Deckel ohne Stopfen schließen und verriegeln. Anschließend den Dampfgaraufsatz mit dem Fleisch und den Gemüse-Tagliatelle einsetzen. Den Deckel schließen und auf "Start" drücken.

• Misch-/Rühraufsatz
• Dampfgareinsatz
• Dampfgaraufsatz

Schritt 6 /7

Den Dampfgaraufsatz und denDampfeinsatz abnehmen. Sauerrahm und das in 3 EL Wasser aufgelöste Maismehl in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 100ml Sauerrahm
• 1EL Maismehl

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 7 /7

Die Sauce abschmecken und alles zusammen servieren.