Gemüse Muffins

Schritt 1 /4

Die Zucchini und die Karotte in kleine Würfel schneiden.

• 1 Zucchini
• 1 Karotte

Schritt 2 /4

Mehl, Eier, Öl, Milch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Backpulver in die mit Rührhaken und Deckel ausgestattete Edelstahlschüssel geben. Zunächst auf Stufe 1 verrühren und dann schrittweise auf Stufe 3 hochschalten.

• 150g Mehl
• 3 Eier
• 100ml Öl
• 120ml Milch
• 1TL Kreuzkümmel
• Salz
• Pfeffer
• 1TL Backpulver

Schritt 3 /4

Sobald eine homogene Masse entstanden ist, die Gemüsewürfel zugeben und einige Sekunden auf Stufe 1 vermengen.

Schritt 4 /4

Die Masse in Ihre Muffinförmchen geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. 20 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Backofen backen.

• Geriebener Käse