Rezept von Krups

Gemüse-Muffins

Name: Gemüse-Muffins
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 120g Zucchini; 60g Karotten; 3Stück Eier; 200g Mehl; 2TL Backpulver; 0.5TL Natron; 100ml Milch; 50ml Öl; 1Msp Chilipulver; 70g Parmesan; 1TL Salz

4.6/5 -

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Gesamtzeit 40 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
25 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

5 Personen

120 g Zucchini
60 g Karotten
3 Stück Eier
200 g Mehl
2 TL Backpulver
0.5 TL Natron
100 ml Milch
50 ml Öl
1 Msp Chilipulver
70 g Parmesan
1 TL Salz

Zubehör

Knet-/Mahlmesser
Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /5

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 /5

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Zucchini- und Karottenscheiben in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. Nach Ablauf des Programms das Ganze in eine Schüssel umfüllen.

120g Zucchini
60g Karotten

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /5

Das Messer durch das Knet-/Mahlmesser ersetzen. Eier, Mehl, Backpulver, Natron, Milch, Öl, Chili, Salz und Pfeffer in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

3Stück Eier
200g Mehl
2TL Backpulver
0.5TL Natron
100ml Milch
50ml Öl
1Msp Chilipulver
1TL Salz

Knet-/Mahlmesser

Schritt 4 /5

Das Gemüse und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

70g Parmesan

Schritt 5 /5

Die Masse in 12 Muffin-Förmchen füllen und ungefähr 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und servieren.