Gerösteter Lauch mit Zwiebeln und Speckstückchen

Schritt 1 /6

Zutaten vorbereiten.

• 4 Große Lauche
• 100g Speck
• 1 Geschälte und geschnittene Zwiebel
• 2 Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 300g Pilze, geschält und geschnitten
• Salz, Pfeffer
• 2EL Pflanzenöl

Schritt 2 /6

Die Lauche in zwei Teile schneiden. Die beiden Stücke von oben bis unten wie bei einem Braten zusammenbinden. Öl in die Pfanne geben.

• 4 Große Lauche
• 2EL Pflanzenöl

Schritt 3 /6

Die Zwiebeln und Speckstückchen anbraten. Anschließend die Pilze dazugeben und mitbraten, sodass sie an Volumen verlieren und kleiner werden. Nun alles salzen. Die Kartoffeln hinzugeben und umrühren.

• 100g Speck
• 1 Geschälte und geschnittene Zwiebel
• 2 Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 300g Pilze, geschält und geschnitten
• Salz, Pfeffer

Schritt 4 /6

2/3 des Pfanneninhaltes herausnehmen. Die Lauche in die Pfanne platzieren. Nach und nach die herausgenommene Masse wieder dazugeben. 1/2 Tasse Wasser eingießen.

Schritt 5 /6

Druckgaren

Schritt 6 /6

Die gerösteten Lauche auf einem Gemüsebett und den Speckstückchen servieren.