Gerollte Seezungenfilets mit Sauce Provencale

Schritt 1 /4

Die Seezungenfilets mit einer dünnen Schicht Olivenpaste bestreichen. Die Seezungenfilets zusammenrollen und auf den Dampfeinsatz legen.

• 18Stück Seezungenfilets
• 1EL grüne oder schwarze Olivenpaste

• Dampfgaraufsatz

Schritt 2 /4

Den Misch-/Rühraufsatz einsetzen und die Tomaten, Kapern, Zitronensaft, Fischfond und 400 ml heißes Wasser in den Behälter geben.

• 400g Tomatenstücke
• 30g Kapern
• 1EL Zitronensaft
• 1TL Fischfond

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /4

Den Dampfeinsatz mit den Zucchinischeiben einsetzen und den Deckel schließen. Die Spargelspitzen in den Garbehälter legen und diesen auf den Deckel stellen. Anschließend den Dampfeinsatz mit den Seezungenfilets einsetzen.

• 2Stück Zucchini
• 500g weiße Spargelspitzen

• Dampfgaraufsatz

Schritt 4 /4

Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. Nach Ablauf des Programms servieren.