Geschäumter Zimt mit gerösteter Zwetschge

Schritt 1 /5

Den Schlag-/Rühraufsatz einsetzen. Eigelb und Zucker in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• Für den geschäumten Zimt :
• 4Stück Eigelb
• 60g Zucker

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 2 /5

Amaretto hinzufügen, Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 2EL Amaretto
• 150g Schmand

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 3 /5

Entweder direkt so warm zu den Zwetschgen servieren oder in einer Schüssel kalt stellen und kalt dazu reichen.

Schritt 4 /5

Für die Zwetschgen : Den Schüssel spülen, den Misch-/ Rühreinsatz einsetzen, Zwetschgen, Zimt, Sternanis, brauner Zucker, Orangensaft und Abrieb, Pflaumenwein und Rotwein in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• Für die Zwetschgen :
• 250g Zwetschgen
• 1Stück Zimtstange
• 0.5Stück Sternanis
• 1EL brauner Zucker
• 1Stück Orange
• 2EL Pflaumenwein
• 150ml Rotwein
• 1EL Speisestärke

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /5

Die Zimtstange und den Sternanis aus den Zwetschgen fischen, die Zwetschgen zusammen mit dem geschäumten Zimt servieren und mit Zwetschgenspalten, gebröselten Spekulatius und Orangenzesten dekorieren.

• Außerdem :
• 2Stück Spekulatiuskekse
• Orangenzesten
• 8Stück Spalten aus einer Zwetschge