Schritt 1 /9

Zu allererst die hühnerbrust in Würfel oder Streifen schneiden (oder gleich Geschnetzeltes kaufen).

• 800g Hühnerbrust
• Öl

Schritt 2 /9

Als nächstes Öl in den Topf geben und auf braten stellen. Während des aufwärmen die Erdnüsse hacken und die geschnittene Hühnerbrust in dem Mehl wälzen, dazu geben und anbraten.

• 800g Hühnerbrust
• 2EL Mehl

Schritt 3 /9

Das Hühnchen nach dem anbraten raus nehmen und in einer Schüssel zur Seite stellen.

Schritt 4 /9

Öl nach Gießen und die Erdnüsse leicht anbraten. Wären dessen Knobloch und Zwiebeln schneiden.

• 100g Erdnüsse

Schritt 5 /9

Erdnüsse raus nehmen und in einer Schüssel zur Seite stellen.

Schritt 6 /9

Wenn nötig noch mal Öl nach schütten, die Zwiebeln und den knoblauch anbraten. Frühlingszwiebeln schneiden.

• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Bund Frühlingszwiebeln

Schritt 7 /9

Jetzt die geschnittenen Frühlingszwiebeln und Chilis dazugeben. Den Zucker darüber streuen und Karamellisieren lassen.

• 4 Chilischoten
• 50g Zucker

Schritt 8 /9

Jetzt Fleisch und Erdnüsse dazugeben und Wein ablöschen und nochmal aufkochen lassen und den essig hinzufügen. Abschließend mit sojasoße, Ingwer und Pfeffer würzen und abschmecken

• 100ml Weißwein
• 2EL Essig
• 20 Körner Pfeffer
• 4g Ingwer
• 40ml Sojasoße

Schritt 9 /9

Zum Schluss mit Reis servieren.