Gulaschsuppe

Schritt 1 /5

Gemüse kleinschneiden. Gulasch im heißen Öl kräftig in Portionen anbraten. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Tomatenmark dazu und anrösten. Etwas Brühe angießen und einreduzieren lassen. Fleisch, Tomaten und Gewürze beifügen.

• 1kg Rindergulasch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Tomaten
• 1EL Tomatenmark
• 1.2l Brühe
• 2EL Paprikapulver
• 1TL Chili
• Salz, Pfeffer, Zucker

Schritt 2 /5

Deckel schließen und Garen unter Druck für 30 Minuten. Abdampfen lassen.

Schritt 3 /5

Restliches Gemüse kleinschneiden

• 1 Paprika rot
• 1 Paprika gelb
• 5 Kartoffeln
• 1 Möhre groß

Schritt 4 /5

Gemüse zugeben, umrühren und Deckel schließen. Garen unter Druck für 6 Minuten

Schritt 5 /5

Gulaschsuppe umrühren und abschmecken. Mit Creme fraiche servieren

• Creme fraiche