Hähnchengeschnetzeltes
Rezept von Ingthl

Hähnchengeschnetzeltes

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  • Gesamtzeit 45 Min.
  • Zubereitung
    30 Min.
  • Backen
    15 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 600 g Hähnchenbrustfilet

  • 100 g Speckwürfel

  • 2 TL Öl

  • 3 TL Curry

  • 1 Prise Salz + Pfeffer

  • 1 Zwiebel

  • 2 Knoblauchzehen

  • Öl zum Anbraten

  • 200 ml Brühe

  • 100 g Creme Fraiche

  • 200 g Sahne

  • 200 g Milch

  • 3 EL Tomatenmark

  • 2 TL Senf

  • Gehackte Petersilie

  • Zucker

  • 1 EL Speisestärke optinal

Zubereitung

Schritt 1 /10

Fleisch in Würfel schneiden

  • 600g Hähnchenbrustfilet
  • 100g Speckwürfel
  • 2TL Öl
  • 3TL Curry
  • 1Prise Salz + Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Öl zum Anbraten
  • 200ml Brühe
  • 100g Creme Fraiche
  • 200g Sahne
  • 200g Milch
  • 3EL Tomatenmark
  • 2TL Senf
  • EL Gehackte Petersilie
  • Prise Zucker
  • 1EL Speisestärke optinal

Schritt 2 /10

mische das Fleisch mit Curry, Öl, Salz und Pfeffer

  • 600g Hähnchenbrustfilet
  • 2TL Öl
  • 3TL Curry
  • 1Prise Salz + Pfeffer

Schritt 3 /10

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen

Schritt 4 /10

Speckwürfel, Fleisch anbraten

  • 600g Hähnchenbrustfilet
  • 100g Speckwürfel
  • 2TL Öl

Schritt 5 /10

Zwiebel und Knoblauch dazugeben

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen

Schritt 6 /10

Fleisch mit Gemüsebrühe ablöschen

  • 200ml Brühe

Schritt 7 /10

alles gut verrühren

Schritt 8 /10

In einer Schüssel Sahne, Milch, Creme Fraiche, Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer, 2 TL Curry, Petersilie und 1 Prise Zucker verrühren.

  • 3TL Curry
  • 1Prise Salz + Pfeffer
  • 100g Creme Fraiche
  • 200g Sahne
  • 200g Milch
  • 3EL Tomatenmark
  • 2TL Senf
  • EL Gehackte Petersilie
  • Prise Zucker

Schritt 9 /10

Sahnemischung zum Fleisch geben und kurz köcheln lassen

Schritt 10 /10

In der Zwischenzeit, Reis, Nudeln, oder Kartoffeln kochen