Rezept von Krups

Hühnchen-Kroketten

Name: Hühnchen-Kroketten
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 100 Vollkornbrot, in Stücken; 50 Sahne; 600 Hühnchenbrust, in Würfeln; 3 Eier; 1 Paprika; 100 Mehl; 100 Paniermehl; Öl; Salz

3.7/5 -

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Gesamtzeit 1 Std. 25 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
15 Min.
Abkühlen
1 Std.

Zutaten

5 Personen

100 Vollkornbrot, in Stücken
50 Sahne
600 Hühnchenbrust, in Würfeln
3 Eier
1 Paprika
100 Mehl
100 Paniermehl
Öl
Salz

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /5

Die Brotstücke in eine Schüssel geben und die Sahne darübergießen.

100 Vollkornbrot, in Stücken
50 Sahne

Schritt 2 /5

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Hühnchenbrust in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

600 Hühnchenbrust, in Würfeln

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /5

Das eingeweichte Brot, 2 Eier, Paprika und etwas Salz hinzufügen. Alles mit dem Küchenspachtel in die Mitte schieben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

100 Vollkornbrot, in Stücken
50 Sahne
3 Eier
1 Paprika
Salz

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /5

Mit angefeuchteten Händen Kroketten formen und erst im Mehl, dann im verquirlten Ei und zum Schluss im Paniermehl wälzen.

3 Eier
100 Mehl
100 Paniermehl

Schritt 5 /5

Die Kroketten in einer großen Pfanne im heißen Öl von allen Seiten goldbraun braten.