Schritt 1 /9

Das Öl in einem Behälter abmessen und beiseitestellen.

• 160ml Öl

Schritt 2 /9

Gießen Sie Wasser bis zum Füllstand von 0,7 l in den Mixtopf und legen Sie die Eier in den Dampfgareinsatz. Verschließen Sie den Deckel mit dem Stopfen und drücken Sie auf "Start".

• 6Stück Eier
• Wasser

• Dampfgareinsatz

Schritt 3 /9

Die Eier beiseitestellen. Den Mixtopf entleeren und abkühlen lassen.

Schritt 4 /9

Eigelb, Senf und Essig in den Mixtopf mit dem aufgesetztem Schlag-/Rühraufsatz geben. Verschließen Sie den Deckel ohne Stopfen und drücken Sie auf "Start". Das Öl durch die Öffnung im Deckel einträufeln.

• 2 Eigelb
• 6g Senf
• 6g Essig

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 5 /9

Die Eier schälen und 1/3 der Oberseite abschneiden.

Schritt 6 /9

Das gekochte Eigelb in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die Mayonnaise hinzufügen und verrühren.

Schritt 7 /9

Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen und die Eier damit verzieren.

Schritt 8 /9

Schäle die Karotte und schneide sie in Scheiben. Schneide einen kleinen Schnabel und einige Füße aus und füge dekoriere damit die Eier. Verwende 2 Pfefferkörner für die Augen.

• 0.5 Karotte
• Schwarze Pfefferkörner

Schritt 9 /9

Servieren.