Hefezopf

Schritt 1 /4

Milch, Butter, Hefe und Zucker in den Behälter geben und verrühren.

• 300ml Milch oder Milchalternative
• 50g Butter
• 20g frische Hefe
• 60g Zucker

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /4

Mehl und Salz hinzugeben. Das Teigprogramm P1 wählen zum Verkneten und gehen lassen des Teiges.

• 550g Mehl
• 1Prise Salz

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /4

Den Teig nach dem Gehen herausnehmen, nochmal kurz kneten und in drei gleich große Teile teilen. Die 3 Stücken in gleich lange Rollen rollen und zu einem Zopf flechten. Den Zopf nun nochmal für 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

Schritt 4 /4

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Zopf mit dem verquirlten Ei bestreichen und für 25-30 Minuten backen.

• 1 Ei, verquirlt