Herbstgemüse Tajine

Schritt 1 /5

Karotten schälen und in ca 1 cm breite Stücke schneiden. Zwiebel schälen und zerkleinern (kann im Prep&Cook mit dem Ultra Blade Messer erfolgen)

• 4 Karotten
• 1 Zwiebel

Schritt 2 /5

Zwiebel mit den Karotten und dem Öl anbraten.

• 4 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1EL Olivenöl

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /5

Die Gewürzmischung Ras-El-Hanout mit 100 ml Wasser hinzufügen und 10 Min garen lassen. In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln schälen, der Kürbis waschen, entkernen und beides in mundgerechten Stücke würfeln.

• 400g Süßkartoffeln
• 400g Kürbis (am besten Hokkaido)
• 4TL Ras-El-Hanout (Gewürzmischung)
• 100ml Wasser

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /5

Süßkartoffeln, Kürbis, eingelegte Zitrone (in Vierteln) und die Oliven/Kapern dazugeben und in 500 ml Wasser und 1 Prise Salz 15 Min garen lassen.

• 1 eingelegte Zitrone
• 80g Grüne Oliven (entkernt) oder alternativ Kapernäpfel
• 1Prise Salz
• 500ml Wasser

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /5

Die abgetropften Kichererbsen dazugeben. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Und weitere 5 Minuten garen lassen.

• 200g Kichererbsen (Abtropfgewicht)

• Misch-/Rühraufsatz