Italienisches Baiser

Schritt 1 /5

Die Eiweiß in die Schüssel der Maschine geben.

• 2 Eiklar

Schritt 2 /5

Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, um einen Zuckersirup herzustellen.

• 125g Zucker
• 40ml Wasser

Schritt 3 /5

Wenn der Sirup eine Temperatur von 110 Grad erreicht hat, drücken Sie auf "Start", um den Eischnee zu schlagen.

• 2 Eiklar

• Flex Schneebesen

Schritt 4 /5

Wenn die Mischung 118 Grad erreicht hat, den Kochvorgang beenden. Drücken Sie auf "Start" und gießen Sie die Mischung langsam in die Schüssel des Geräts über das geschlagene Eiweiß.

• 125g Zucker
• 40ml Wasser

• Flex Schneebesen

Schritt 5 /5

Das Baiser ist fertig, Sie können es für ein anderes Rezept verwenden oder es auf ein Backblech legen und für 1 Stunde und 30 Minuten bei 100 Grad in den Ofen schieben.