Käsewindbeutel

Schritt 1 /4

Wasser, Butter und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Mehl zugeben und mit einem Holzlöffel kräftig rühren. Den Teig 2 Minuten lang bei schwacher Hitze antrocknen lassen und dann in die Edelstahlschüssel geben.

• 250ml Wasser
• 80g Butter
• Salz
• 150g Mehl

Schritt 2 /4

Rührhaken anbringen und die Zubereitung 5 Minuten auf Stufe 1 mixen. Nacheinander die Eier zugeben und alles auf Stufe 3 verrühren. Wenn eine homogene Masse entstanden ist, 2/3 des Comté -Käse und geriebene Muskatnuss dazugeben und 20 Sekunden verrühren.

• 150 geriebener Comté -Käse
• 1Prise geriebene Muskatnuss

Schritt 3 /4

Mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel auf einem Backblech Bällchen formen und mit dem restlichen Comté -Käse bestreuen.

Schritt 4 /4

Etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen.