Schritt 1 /4

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 /4

Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Mehl, Butter, Wasser und Salz in den Topf geben. Stufe 4/1:30 Minute. Den Teig anschließend in die Form geben und mit dem Teigroller gleichmäßig verteilen und einen kleinen Rand hochziehen.

• 0.5TL Salz
• 150g Dinkelmehl 630
• 20g Wasser
• 70g Butter, kalt

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /4

Ultrablade-/Universalmesser einsetzen. Alle weiteren Zutaten in den Topf geben und zerkleinern. Stufe 10/1 Minute (Sichtkontakt).

• 400g Kürbis in Stücken, z.B. Hokkaido
• 200g Feta
• 200g Kräuter Creme Fraiche
• 20g Speisestärke
• 3 Eier
• 1TL Gewürzpaste/Gemüsebrühe
• 0.25TL Pfeffer
• 2 Frühlingszwiebeln

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /4

Füllung auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen. Quiche für ca. 30 Minuten goldbraun backen.