Rezept von Marysia

Kürbis Suppe mit Kurkuma und Imbir

Name: Kürbis Suppe mit Kurkuma und Imbir
Total time: 138 min
Yield: 6
Ingredients: 800g Hokkaido Kürbis; 2 Kartoffeln; 1 Möhre; 1 Zwiebel; 2 Knoblauch Zehen; 1TL Kurkuma; 1TL Imbir; 1 Tomate; 1TL Sahne; 1.5l Gemüsebrühe; 0.5TL Salz; 1TL Butter; Kürbiskernöl; Kürbiskerne; Sahne

- /5 -

Gesamtzeit 2 Std. 18 Min.

Zubereitung
1 Std. 35 Min.
Backen
43 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

6 Personen

800 g Hokkaido Kürbis
2 Kartoffeln
1 Möhre
1 Zwiebel
2 Knoblauch Zehen
1 TL Kurkuma
1 TL Imbir
1 Tomate
1 TL Sahne
1.5 l Gemüsebrühe
0.5 TL Salz
1 TL Butter
Kürbiskernöl
Kürbiskerne
Sahne

Zubehör

Misch-/Rühraufsatz
Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /3

Zwiebel und Knoblauch schneiden und und mit Butter andünsten

1 Zwiebel
2 Knoblauch Zehen
1TL Butter

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 2 /3

Kürbis, Kartoffeln, Imbir , kurkuma Salz und Gemüsebrühe dazu geben. . Nach 10 minuten Tomate ohne Kerne rein geben.

800g Hokkaido Kürbis
2 Kartoffeln
1 Möhre
1TL Kurkuma
1TL Imbir
1 Tomate
1TL Sahne
1.5l Gemüsebrühe
0.5TL Salz

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /3

Wenn's fertig ist mit kürbiskernöl und Sahne dekorieren. Kürbiskerne - anrösten und drüber streuen

Kürbiskernöl
Kürbiskerne
Sahne