Kürbis- und Haselnusscremesuppe

Schritt 1 /7

Die Kürbisse vierteln und schälen. Die Kerne entfernen und würfeln. 

• 1kg Kürbis

Schritt 2 /7

Die Schalotte schälen und halbieren. Die Petersilie waschen und die Blätter entfernen.

• 6Zweig Petersilie
• 25g Schalotten

Schritt 3 /7

Die Schalotte, den Brühwürfel und den Kürbis in den Mixer geben. Wasser hinzugeben. Muskatnuss und Petersilienblätter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. 

• 600ml Wasser
• 10g Hühnerbrühwürfel
• 1Prise gemahlene Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

Schritt 4 /7

Stellen Sie das angegebene Programm für 30 Minuten auf 100 °C ein und starten Sie es.

Schritt 5 /7

Ofen auf 210°C vorheizen. 

Schritt 6 /7

Kleine Parmesanhäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. 

• 50g geriebener Parmesan

Schritt 7 /7

Im Ofen 5 Minuten backen oder bis die Teigtaschen flach sind und eine goldene Farbe haben.