Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe

Schritt 1 /7

- Kürbis, Karotten, Ingwer schälen und in Stücke schneiden - Zwiebel schälen und halbieren

• 1 Kürbis (Butternut oder Hokkaido)
• 3 Karotten
• 10g Ingwer frisch (Haselnuss groß)
• 1 Zwiebel

Schritt 2 /7

Zwiebel zerkleinern

• 1 Zwiebel

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /7

Zwiebel im Topf mit der Butter etwas anschwitzen

• 20g Butter

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /7

Kürbis, Karotten und Ingwer in den Topf geben und zerkleinern

• 1 Kürbis (Butternut oder Hokkaido)
• 3 Karotten
• 10g Ingwer frisch (Haselnuss groß)

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 5 /7

Alles zusammen 30 min kochen lassen

• 800ml Gemüsebrühe
• 1TL Paprikapulver
• 1TL Currypulver
• 1Prise Salz
• 1Prise Pfeffer

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 6 /7

Die Sahne und das Kürbiskernöl hinzufügen und 5 min kochen lassen

• 200ml Sahne
• 1TL Kürbiskernöl

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 7 /7

Nach Bedarf nochmal abschmecken und servieren 😊