Kürbispuffer

Schritt 1 /5

Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Alle Zutaten für den Dip in den Behälter geben, diesen verschließen und "Start" drücken. Den Dip umfüllen, kaltstellen und den Behälter spülen.

• 2Stück Limetten
• 400g griechischer Joghurt
• 0.5TL Salz
• 2Prise Pfeffer
• 0.5TL Zucker

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 2 /5

Den Multizerkleinerer mit der Scheibe C einsetzen und "starten". Den Kürbis und die Kartoffeln reiben. Die Masse umfüllen.

• 700g Hokkaido Kürbis
• 300g Kartoffeln

• Multizerkleinerer

Schritt 3 /5

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Schalotten in den Behälter geben und "Start" drücken. Mit dem Spatel nach unten schieben.

• 4Stück Schalotten

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /5

Eier, Mehl, Haferflocken, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben, den Behälter verriegeln und "starten". Die Ei-Masse zu der Kürbis-Mischung geben und gut vermengen.

• 3Stück Eier
• 100g Mehl
• 30g Haferflocken
• 1TL Salz
• 0.4TL Pfeffer
• 2Prise Muskat

Schritt 5 /5

Öl in einer Pfanne erhitzen. 2 geh. EL der Kürbis-Masse in das heiße Öl geben, mit einem Löffel leicht flach drücken und die Kürbis Puffer von beiden Seiten goldbraun braten. Mit dem Limetten Dip servieren.