Kürbissuppe

Schritt 1 /5

Kürbis halbieren, Kerne entfernen. Kürbis in ungefähr 2 cm breite Schnitze zerteilen.

• 1 Hokkaido Kürbis

Schritt 2 /5

Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Ingwer schälen, grob hacken.

• 1 Mittelgroße Zwiebel
• 1 Ingwer (2cm)

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /5

Etwas Öl in den Behälter geben und Zwiebel und Ingwer 4min glasig andünsten.

• 4EL Olivenöl
• 1 Mittelgroße Zwiebel
• 1 Ingwer (2cm)

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /5

Mit Gemüsebrühe aufgießen. Kürbisspalten zur Zwiebelmischung geben. Chilischote, gehackt und ohne Kerne, hinzufügen.30min kochen

• 1 Hokkaido Kürbis
• 1 Kleine Chilischote
• 400ml Gemüsebrühe

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 5 /5

Die Chilischote kann man jetzt entfernen. Kokosmilch, Honig und Erdnussbutter in den Topf geben. Mit Salz abschmecken

• 1Prise Salz
• 400ml Kokosmilch
• 1EL Honig
• 2EL Erdnussbutter