Kabeljau-Spargel-Tagine
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Kabeljau-Spargel-Tagine

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  • Gesamtzeit 34 Min.
  • Zubereitung
    30 Min.
  • Backen
    4 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 600 g Kabeljaufilet, grätenfrei und in Würfel geschnitten

  • 500 g Spargel, geputzt und klein geschnitten

  • 2 EL Koriander, fein gehackt

  • 2 TL Gemahlener Kreuzkümmel

  • 0.5 Zitrone (Saft)

  • 2 Petersilie

  • 400 g Tomatenmark

  • 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt

  • 50 g Schalotten, gehackt

  • 2 EL Pflanzenöl

Zubereitung

Schritt 1 /8

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /8

Schalotten fein hacken.

Schritt 3 /8

Hacken Sie den Knoblauch fein.

Schritt 4 /8

Den Fisch mit Öl, Petersilie, Salz und Pfeffer mischen. Pro Person 5 Fischbällchen formen. Das Öl in die Pfanne gießen.

Schritt 5 /8

Öl erhitzen. Die Fischbällchen leicht anbraten. Herausnehmen.

Schritt 6 /8

120 ml Wasser mit den restlichen Zutaten, außer Koriander, in die Pfanne geben. Würzen.

Schritt 7 /8

Garzeit: 4 Minuten

Schritt 8 /8

Koriander zugeben. Mit Grieß oder Reis servieren.