Rezept von Krups

Kalbsbraten mit Gemüse

Name: Kalbsbraten mit Gemüse
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 700g Kalbsbraten (7 cm Durchmesser); 1EL Pflanzenöl; 200g Zwiebeln, gewürfelt; 200g Möhren, in Scheiben; 200g Mairüben, geviertelt; 300g Kartoffeln, geviertelt; 200ml Gemüsebrühe; 100ml Weißwein; 50g Butter; Salz und Pfeffer

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Gesamtzeit 33 Min.

Zubereitung
20 Min.
Backen
13 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

700 g Kalbsbraten (7 cm Durchmesser)
1 EL Pflanzenöl
200 g Zwiebeln, gewürfelt
200 g Möhren, in Scheiben
200 g Mairüben, geviertelt
300 g Kartoffeln, geviertelt
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Weißwein
50 g Butter
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1 /6

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /6

Öl in den Behälter geben.

Schritt 3 /6

Fleisch auf jeder Seite ca. 3 min anbraten. Anschließend herausnehmen.

Schritt 4 /6

Gemüse und Flüssigkeiten hineingeben. Verrühren. Butter dazugeben. Würzen. Fleisch wieder hineingeben.

Schritt 5 /6

Dampfgaren.

Schritt 6 /6

Das Kalbfleisch ist medium. Wenn Sie es durch bevorzugen, weitere 5-10 min garen.

Kalbsbraten mit Gemüse

Zutaten

Zubereitung

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