Kalbsrahmgulasch
- Gesamtzeit 55 Min.
- 10 Min.
Zubereitung - 45 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
4 Personen
1 kg Kalbfleisch gewürfelt
150 g Zwiebeln gewürfelt
50 g Speck
350 ml Rindssuppe
20 g Paprikapulver
125 ml Sauerrahm
15 g Mehl
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1 /2
Zwiebel und Speck mit Öl goldgelb anrösten dann das Paprikapulver kurz dazu und mit etwas Rindsbrühe ablöschen.
Schritt 2 /2
Mehl in Sauerrahm einrühren und mit der restlichen Rindsuppe und dem mit Pfeffer und Salz gewürztem Fleisch dazu geben.