Rezept von Krups

Karotten-Sesam-Hummus

Name: Karotten-Sesam-Hummus
Total time: 754 min
Yield: 6
Ingredients: 75g Getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingweicht; 450g Karotten, geschält und in Stücke geschnitten; 3Zehe Geschälte Knoblauchzehen; 60g Tahini (oder Sesampüree); 3EL Olivenöl; 1.5abgeriebene Schale Zitrone; 3TL Sesamkörner; 1.5TL Kreuzkümmelpulver; Salz, Pfeffer

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Gesamtzeit 12 Std. 34 Min.

Zubereitung
20 Min.
Backen
14 Min.
Abkühlen
12 Std.

Zutaten

6 Personen

75 g Getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingweicht
450 g Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
3 Zehe Geschälte Knoblauchzehen
60 g Tahini (oder Sesampüree)
3 EL Olivenöl
1.5 abgeriebene Schale Zitrone
3 TL Sesamkörner
1.5 TL Kreuzkümmelpulver
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1 /4

Die Zutaten vorbereiten.

75g Getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingweicht
450g Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
3Zehe Geschälte Knoblauchzehen
60g Tahini (oder Sesampüree)
3EL Olivenöl
1.5abgeriebene Schale Zitrone
3TL Sesamkörner
1.5TL Kreuzkümmelpulver
Salz, Pfeffer

Schritt 2 /4

Die Kichererbsen in 250 ml Wasser in dem Topf einweichen lassen. Den Korb hineinstellen, die Karotten und den Knoblauch in den Korb legen. Mit Salz würzen.