Karottensalat deftig
Rezept von stg

Karottensalat deftig

Bewertung mit 5 Sternen (Durchschnitt)

5/5

  • Gesamtzeit 15 Min.
  • Zubereitung
    10 Min.
  • Backen
    5 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Kompatible Geräte (4)

Zutaten

4 Personen

  • 450 g Karotten

  • 2 EL Kräuteressig

  • 1 EL Senf mittelscharf

  • 1 TL Zitronensaft

  • 6 EL Neutrales Öl

  • Salz

  • gemahlener Pfeffer

  • 2 EL Zucker

  • Sesam (Menge nach belieben)

  • Petersilie zerkleinert oder getrocknet

  • asiatische Sweet Chili Sauce (nach belieben)

Zubehör

  • Misch-/Rühraufsatz
    Misch-/Rühraufsatz
  • Ultrablade-Universalmesser
    Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /5

Karotten schälen

  • 450g Karotten

Schritt 2 /5

Misch -/Rühraufsatz einsetzen > Senf, Kräuteressig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl in die Schüssel geben > Mit Deckel verschließen und Stufe 6 für 15 sek starten

  • 2EL Kräuteressig
  • 1EL Senf mittelscharf
  • 1TL Zitronensaft
  • 6EL Neutrales Öl
  • Salz
  • gemahlener Pfeffer
  • Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /5

Messer wechseln, Ultrablade Messer einsetzen > Geschälte Karotten in Stücken hinzugeben > Deckel schließen und Stufe 10 für 20 sek starten

  • 450g Karotten
  • Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /5

Das ganze einmal abschmecken > Mit dem Spatel alles in die Mitte schieben > Sesam und Petersilie hinzugeben, wenn Salat zu säuerlich, Zucker mit hinzugeben > Deckel wieder schließen und Turbo-Stufe zum mischen für 10 sek

  • 2EL Zucker
  • Sesam (Menge nach belieben)
  • Petersilie zerkleinert oder getrocknet
  • Ultrablade-Universalmesser

Schritt 5 /5

Nochmals abschmecken und ggf nachwürzen, wenn gewünscht > Zum Schluss noch etwas asiatische "Sweet Chili Sauce" > Mischen und Salatfeine nach belieben mit der Turbo-Stufe bestimmen

  • asiatische Sweet Chili Sauce (nach belieben)
  • Ultrablade-Universalmesser