Rezept von Dr-Uwe55

Kartoffel-Gemüse-Auflauf

Name: Kartoffel-Gemüse-Auflauf
Total time: 2120 min
Yield: 4
Ingredients: 600g Kartoffeln; 600g Gemüse (nach Wahl); 500ml Gemüsebrühe; 300ml Milch; 175g Philadelphia Vollrahmstufe; 125g Geriebener Käse z.B. Mozzarella; 1TL Pfeffer; 1TL Salz

2/5 -

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Gesamtzeit 35 Std. 20 Min.

Zubereitung
15 Std.
Backen
20 Std. 20 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

600 g Kartoffeln
600 g Gemüse (nach Wahl)
500 ml Gemüsebrühe
300 ml Milch
175 g Philadelphia Vollrahmstufe
125 g Geriebener Käse z.B. Mozzarella
1 TL Pfeffer
1 TL Salz

Zubehör

Schlag-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /4

Gemüse und Kartoffeln zerkleinern. Ich habe im Beispiel Karotten, Paprika, Süßkartoffeln und Brokkoli verwendet. Die Kartoffeln separat auf dem Herd kochen.

600g Kartoffeln
600g Gemüse (nach Wahl)

Schritt 2 /4

Das geschnittene Gemüse in den Dampfgareinsatz füllen. Die Gemüsebrühe in den Topf füllen. Den Dampfgareinsatz einsetzen und den Deckel schließen. Gleichzeitig die geschnittenen Kartoffeln im Topf mit Salzwasser auf den Herd kochen.

600g Gemüse (nach Wahl)
500ml Gemüsebrühe
1TL Salz

Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 3 /4

Kartoffeln und Gemüse in eine Auflaufform Schichten. Den Backofen mit 200° vorheizen. 300 ml der Gemüsebrühe, 300 ml Milch und den Philadelphia in den Topf geben. Pfeffer nach Wahl hinzugeben.

500ml Gemüsebrühe
300ml Milch
175g Philadelphia Vollrahmstufe
1TL Pfeffer

Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 4 /4

Die fertige Käsesauce über die Füllung in der Auflaufform gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen. Form in den vorgeheizten Ofen geben. 20 Minuten backen