Rezept von Claudid76

Kartoffel-Würstchen-Eintopf

Name: Kartoffel-Würstchen-Eintopf
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 100g Schinkenwürfel; 400ml Gemüsebrühe; 5 Kartoffeln groß; 100g Schmand; 100g Frischkäse Kräuter; Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran, Curry; Wiener Würstchen

4.7/5 -

13 Bewertungen

Gesamtzeit 36 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
26 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

1 Zwiebel
100 g Schinkenwürfel
400 ml Gemüsebrühe
5 Kartoffeln groß
100 g Schmand
100 g Frischkäse Kräuter
Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran, Curry
Wiener Würstchen

Zubereitung

Schritt 1 /3

Die Klein gewürfelten Zwiebeln mit ein wenig Öl auf manuell anbraten ca 3 Minuten glasig braten, zwischendurch Schinkenwürfel zugeben und mitraten.

1 Zwiebel
100g Schinkenwürfel

Schritt 2 /3

Die Kartoffeln in Würfeln und kurz mit anbraten, mit der Gemüsebrühe ablöschen. Wer möchte könnte auch noch Karotten in Scheiben zugeben. Nach Belieben würzen und 20 Minuten unter Druck garen.

400ml Gemüsebrühe
5 Kartoffeln groß
Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran, Curry

Schritt 3 /3

Nach dem Abdampfen Schmand und Frischkäse einrühren und abschmecken, die in Scheiben geschnittenen Würstchen zugeben und alles manuell schmoren für ca 3 Minuten. Wer mag kann mit Saucenbinder etwas andicken. Guten Appetit!