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Kartoffelgulasch (vegan)

Name: Kartoffelgulasch (vegan)
Total time: 47 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Zwiebel; 0.5TL Knoblauchpaste; 1EL Tomatenmark; 2EL Öl (neutral); 2 Paprikaschoten, rot; 550g Kartoffeln; 550ml Gemüsebrühe; 1Prise Zucker; 1 Lorbeerblatt; Muskat; Salz; Pfeffer; Majoran; Gulaschgewürz; Paprika edelsüß; 1Prise Chili n.B.

5/5 -

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Gesamtzeit 47 Min.

Zubereitung
25 Min.
Backen
22 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

3 Personen

1 Zwiebel
0.5 TL Knoblauchpaste
1 EL Tomatenmark
2 EL Öl (neutral)
2 Paprikaschoten, rot
550 g Kartoffeln
550 ml Gemüsebrühe
1 Prise Zucker
1 Lorbeerblatt
Muskat
Salz
Pfeffer
Majoran
Gulaschgewürz
Paprika edelsüß
1 Prise Chili n.B.

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /3

Kartoffeln schälen und würfeln, Paprikaschoten würfeln, beides beiseite stellen. Zwiebel schälen, in grobe Stücke teilen und in der Maschine zerkleinern.

1 Zwiebel

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /3

Das Messer gegen den Rühraufsatz tauschen. Zwiebel mit dem Spatel nach unten schieben. Knoblauchpaste, Tomatenmark und Öl hinzugeben. Die Zutaten kurz anbraten, aufpassen, dass nichts anbrennt.