Kichererbsen Spinat Curry
- Gesamtzeit 33 Min.
- 10 Min.
Zubereitung - 23 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
4 Personen
300 g Kartoffeln
200 g Kichererbsen Hak
100 g Frischer Blattspinat
250 g Reis
400 ml Kokosmilch
1 Zwiebel
75 g Gelbe Currypaste mild
0.5 Chilischoten
2 Knoblauchzehen
0.5 Teelöffel Garam Marsala
Salz
1 EL Zucker
100 ml Wasser
1 Saft 1 Zitrone
Zubereitung
Schritt 1 /5
Zwiebeln, Chili und Knoblauch ca. 3 Minuten anbraten. Danach die Currypaste und den halben Teelöffel Garam Marsala dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten. Dann die Kartoffeln dazugeben und weiter 3 Minuten anbraten. Dann mit der Kokosmilch und 100ml Wasser ablöschen.
300g Kartoffeln 400ml Kokosmilch 1 Zwiebel 75g Gelbe Currypaste mild 0.5 Chilischoten 2 Knoblauchzehen 0.5 Teelöffel Garam Marsala 100ml Wasser
Schritt 2 /5
Deckel zu und für 6 Minuten Garen unter Druck.
Schritt 3 /5
Deckel wieder auf, Kichererbsen hinzu und noch einmal 2 Minuten Garen unter Druck.
200g Kichererbsen Hak
Schritt 4 /5
Nun mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken, Spinat hinzu und für 5 Minuten Schmoren, bis der Spinat zusammenfällt.
100g Frischer Blattspinat Salz 1EL Zucker 1 Saft 1 Zitrone
Schritt 5 /5
Nun noch den Reis kochen, das kann man entweder zeitgleich in einem Topf machen oder vorher in der Cookie nach Anweisung Reis kochen. Nur dann muss man ihn halt irgendwie warm stellen oder wieder erwärmen. Deswegen hab ich mich für Reis im Topf nebenbei entschieden. Guten Appetit!
250g Reis