Knollensellerie Carbonara

Schritt 1 /8

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schritt 2 /8

Das Öl in den Garbehälter gießen.

Schritt 3 /8

Den Knollensellerie mit dem Knoblauch anbraten.

Schritt 4 /8

Mit dem Weißwein ablöschen.

Schritt 5 /8

Garen unter Druck

Schritt 6 /8

Beiseite stellen.

Schritt 7 /8

Den Speck 5 Minuten lang anbraten. Den Knollensellerie und die Eigelbe hinzufügen. 3 Minuten lang kochen und rühren.

Schritt 8 /8

Parmesan, Salz und Pfeffer hinzugeben. Alles mischen und servieren.