Krabbensuppe - Rezepte Prep & Cook Connect | Krups
Rezept von familiabuscape

Krabbensuppe

Bewertung mit 5 Sternen (Durchschnitt)

-/5 -

  • Gesamtzeit 31 Min.
  • Zubereitung
    3 Min.
  • Backen
    28 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 2 Zwiebeln

  • 2 Karotten

  • 1 EL Butter

  • 0.5 TL Tomatenmark

  • 400 ml Fischfond

  • 400 ml Gemüsebrühe

  • 100 ml Weißwein

  • 80 g Krustentierpaste

  • 200 ml Sahne

  • 300 g Nordseekrabben

  • 1 Packung gehackten Dill (TK)

  • 1 Prise Pfeffer

  • 4 EL Geschlagene Sahne

  • 2 Tomaten

Zubehör

  • Ultrablade-Universalmesser
    Ultrablade-Universalmesser
  • Misch-/Rühraufsatz
    Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /7

Ultrablade Universalmesser einsetzen. Zwiebeln, Möhren und Tomaten waschen und grob stückeln, gemeinsam ins Gerät geben und starten.

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 2 Tomaten
  • Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /7

Universalmesser entnehmen, durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen und die zerkleinerten Zwiebeln, Tomaten und Karotten mit dem Spatel vom Rand hinunterschieben. Butter und Tomatenmark hinzugeben und Start drücken.

  • 1EL Butter
  • 0.5TL Tomatenmark
  • Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /7

Mit dem Weißwein, dem Fischfond und der Gemüsebrühe ablöschen und Start drücken.

  • 400ml Fischfond
  • 400ml Gemüsebrühe
  • 100ml Weißwein
  • Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /7

Suppe durch ein Sieb geben und in einer großen Schüssel auffangen. Dann die Flüssigkeit zurück in den Topf geben. Die Gemüsestückchen können entsorgt werden.

Schritt 5 /7

Krustentierpaste zur Flüssigkeit hinzufügen und Start drücken.

  • 80g Krustentierpaste
  • Misch-/Rühraufsatz

Schritt 6 /7

Krabben, Sahne, etwas Pfeffer und den größten Teil des gehackten Dills hinzugeben und Start drücken

  • 200ml Sahne
  • 300g Nordseekrabben
  • 1 Packung gehackten Dill (TK)
  • 1Prise Pfeffer
  • Misch-/Rühraufsatz

Schritt 7 /7

Zum Anrichten die Teller mit einem Klecks Schlagsahne und etwas Dill (alternativ: Schnittlauch) garnieren. Dazu schmeckt Baguette. Guten Appetit!

  • 1 Packung gehackten Dill (TK)
  • 4EL Geschlagene Sahne