Rezept von Krups

Lachsfilet mit Kräuterpanade

Name: Lachsfilet mit Kräuterpanade
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Lachsfilets à 200g, gesalzen und gepfeffert; 2EL gemischte Kräuter, fein gehackt; 60g Butter; 150g Weißbrot, entrindet und gerieben; 2EL Pflanzenöl; 300ml Gemüsebrühe; 2 Bio-Zitronen, halb in Scheiben geschnitten, halb entsaftet; 400g buntes Gemüse; 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten

-/5 -

Gesamtzeit 21 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
6 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

4 Lachsfilets à 200g, gesalzen und gepfeffert
2 EL gemischte Kräuter, fein gehackt
60 g Butter
150 g Weißbrot, entrindet und gerieben
2 EL Pflanzenöl
300 ml Gemüsebrühe
2 Bio-Zitronen, halb in Scheiben geschnitten, halb entsaftet
400 g buntes Gemüse
2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten

Zubereitung

Schritt 1 /11

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /11

Kräuter fein hacken.

Schritt 3 /11

Weißbrot entrinden und reiben.

Schritt 4 /11

Zitrone halbieren. Eine Hälfte entsaften. Die andere Hälfte in Scheiben schneiden.

Schritt 5 /11

Gemüse in grobe Stücke schneiden.

Schritt 6 /11

Knoblauch in Scheiben schneiden.

Schritt 7 /11

Kräuter, Brot, Butter zu einer krümeligen Masse kneten. Würzen. Auf den Fisch geben.

Schritt 8 /11

Knoblauch in Öl 2 min anschwitzen und Gemüse, Brühe und Zitrone in den Behälter geben.

Schritt 9 /11

Fisch im Garkorb einhängen.

Schritt 10 /11

Kochen: 4 Minuten

Schritt 11 /11

Gemüse aus der Brühe nehmen und würzen. Zum Fisch servieren.

Lachsfilet mit Kräuterpanade

Zutaten

Zubereitung

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