Rezept von Krups

Lamm-Curry

Name: Lamm-Curry
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1Stück Zwiebeln; 2Zehe Knoblauch; 60ml Olivenöl; 2EL gelbe Currypaste; 800g Lamm; 250ml Kokosmilch; 200g passierte Tomaten; 170ml Geflügelbrühe; 2TL Kreuzkümmel; 1TL Kardamom; 1TL Kurkuma; 0.5TL Nelkenpulver; 1EL Ingwer; 3EL gemahlene Kokosnuss; 1Stück Apfel; Salz

4.6/5 -

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Gesamtzeit 1 Std.

Zubereitung
10 Min.
Backen
50 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

1 Stück Zwiebeln
2 Zehe Knoblauch
60 ml Olivenöl
2 EL gelbe Currypaste
800 g Lamm
250 ml Kokosmilch
200 g passierte Tomaten
170 ml Geflügelbrühe
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Kardamom
1 TL Kurkuma
0.5 TL Nelkenpulver
1 EL Ingwer
3 EL gemahlene Kokosnuss
1 Stück Apfel
Salz

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /4

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Zwiebel und Knoblauch in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

1Stück Zwiebeln
2Zehe Knoblauch

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /4

Das Messer durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen. Das Lamm in große Stücke schneiden. Öl und Fleisch in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

60ml Olivenöl
800g Lamm

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /4

Nach Ablauf des Programms die Currypaste, die Kokosmilch, die passierten Tomaten, die Geflügelbrühe, alle Gewürze und die Kokosraspel sowie das Salz zufügen. Das Garprogramm P2 / 1 Std. 10 Min. starten.