Lebkuchen mit Glasur

Schritt 1 /11

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Backform mit Öl bestreichen und mit Mehl bestäuben.

Schritt 2 /11

In einer Schüssel das Mehl, die Hefe, die Gewürze und das Salz vermischen.

• 320g Mehl
• 1TL Backpulver
• 1TL Lebkuchengewürz
• 2Prise Salz

Schritt 3 /11

Die Milch, den Honig und den braunen Zucker in die Rührschüssel geben. Stellen Sie das angegebene Programm und die Uhrzeit ein und starten Sie das Programm.

• 120ml Milch
• 340g flüssiger Honig
• 70g Rohrzucker

Schritt 4 /11

Die Butter in kleine Stücke schneiden und zu der Mischung geben. Stellen Sie das angegebene Programm und die Uhrzeit ein und starten Sie das Programm.

• 120g Butter

Schritt 5 /11

Mehl, Hefe, Gewürze und Salz in die Rührschüssel geben. Stellen Sie das angegebene Programm auf 1 min 15 s ein und starten Sie das Programm.

Schritt 6 /11

Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.

Schritt 7 /11

Im Backofen bei 180 °C 20-25 Minuten backen.

Schritt 8 /11

Die Mini-Lebkuchen aus der Form stürzen und in eine Plastiktüte geben, damit sie abkühlen und ihre Feuchtigkeit behalten.

Schritt 9 /11

Glasur: Den Streuzucker in eine Schüssel geben. Nach und nach das Eiweiß hinzufügen (darauf achten, dass nicht die gesamte Eimischung hinzugefügt wird), bis eine dicke Masse entsteht.

• 150g Puderzucker
• 1 Eiweiß

Schritt 10 /11

Die Kekse mit Zuckerguss überziehen. Nach Belieben mit der Tortendekoration verzieren.

• Goldene Lebensmittelfarbe
• Kleine Bonbons

Schritt 11 /11

Lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen, bis die Glasur fest geworden ist.