Schritt 1 /7

Die Linsen kurz mit kaltem Wasser abspülen und in einem feinmaschigen Sieb abtropfen lassen.

• 375g getrocknete grüne Linsen

Schritt 2 /7

Die Linsen, das kalte Wasser, den Thymian und das Lorbeerblatt in den Behälter mit dem aufgesetzten Misch-/Rühraufsatz geben. Den Deckel mit der Kappe verschließen und das Gerät 30 Minuten lang bei 95 °C in den Modus P2 Dämpfen stellen. Abgießen.

• 375g getrocknete grüne Linsen
• 1.2l kaltes Wasser
• 3TL Thymian
• 2Blatt Lorbeerblätter

Schritt 3 /7

Die Schalotte und die Zwiebeln schälen und grob hacken.

• 90g Zwiebeln
• 12g Schalotten

Schritt 4 /7

Geben Sie sie mit dem Ultrablade-Messer in den Behälter. Verschließen Sie den Deckel mit der Kappe und stellen Sie den Mixer für 10 Sekunden auf Stufe 11.

• 90g Zwiebeln
• 12g Schalotten

Schritt 5 /7

Den Ultrablade-Messeraufsatz gegen den Misch-/Rühraufsatz austauschen, die Seiten abkratzen und das Öl und den gewürfelten Räuchertofu hinzufügen. Würzen. Den Deckel ohne Kappe verschließen und den Modus P1 Dämpfen bei 130 °C für 5 Minuten einstellen.

• 1.5EL Olivenöl
• 300g geräucherter Tofu
• 3Prise Prisen Salz

Schritt 6 /7

Die Linsen, den Kreuzkümmel, den Balsamico-Essig und die abgetropften Maronen in den Behälter geben. Verschließen Sie den Deckel ohne Kappe und stellen Sie das Gerät 5 Minuten lang auf Stufe 2 bei 95 °C.

• 375g getrocknete grüne Linsen
• 1.5EL Balsamico-Essig
• 180g Maronen aus dem Glas
• 1.5TL Kreuzkümmelsamen

Schritt 7 /7

Die Linsen in Schüsseln anrichten und mit Petersilie garnieren. Sie können auch einige Kreuzkümmelkörner darüber streuen.

• 6EL Petersilie
• 1.5TL Kreuzkümmelsamen