Rezept von Krups

Linsen-Zitronen-Suppe

Name: Linsen-Zitronen-Suppe
Total time: 9 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Kleine Zwiebel(n), klein gehackt; 1 Knoblauchzehe(n), gepresst; 1TL Raz el Hanout; 100g Rote Linsen, abgespült; 600ml Gemüsebrühe; 0.5 Zitrone(n) (Saft und Abrieb); 75g Sauerrahm; 0.25 Bund frische Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer

4.8/5 -

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Gesamtzeit 9 Min.

Zubereitung
8 Min.
Backen
1 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

2 Personen

1 Kleine Zwiebel(n), klein gehackt
1 Knoblauchzehe(n), gepresst
1 TL Raz el Hanout
100 g Rote Linsen, abgespült
600 ml Gemüsebrühe
0.5 Zitrone(n) (Saft und Abrieb)
75 g Sauerrahm
0.25 Bund frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1 /11

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /11

Zwiebel abziehen und klein hacken.

Schritt 3 /11

Knoblauchzehe schälen und pressen.

Schritt 4 /11

Linsen im Sieb abspülen.

Schritt 5 /11

Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen.

Schritt 6 /11

Petersilie waschen und hacken.

Schritt 7 /11

Öl in den Behälter geben.

Schritt 8 /11

Zwiebel, Knoblauch und Ras el Hanout 1 min anbraten. Verrühren.

Schritt 9 /11

Linsen, Gemüsebrühe, Zitronensaft und Abrieb dazugeben.

Schritt 10 /11

Kochen: 5 Minuten

Schritt 11 /11

Mit Sauerrahm pürieren. Würzen und mit Petersilie servieren.