Low Carb Schokomuffins

Schritt 1 /9

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 /9

Papierförmchen in die Mulden eines Muffinblechs verteilen.

Schritt 3 /9

Knet-/Mahlmesser einsetzen.

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 4 /9

Schokolade in den Behälter geben und Stufe 11 | 20 Sek. grob hacken.

• 80g Zartbitterschokolade

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 5 /9

Das Knet-/Mahlmesser durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen.

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 6 /9

Butter zur Schokolade geben und Stufe 3 | 45°C | 6 Min. schmelzen.

• 100g Butter

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 7 /9

Eier zugeben und Stufe 6 | 1Min. 30 Sek. vermischen.

• 4Stück Ei

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 8 /9

Nun Mandelmehl, Salz, Backpulver, Kakao, Ahornsirup und Xucker zugeben und Stufe 8 | 30 Sek. zu einem Teig verrühren.

• 160g Mandelmehl
• 1Msp Salz
• 2TL Backpulver
• 50g Backkakao
• 60g Ahornsirup
• 2EL Xucker

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 9 /9

Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 20 Min. backen.