Rezept von Melinge

Möhren-Steckrüben-Suppe

Name: Möhren-Steckrüben-Suppe
Total time: 102 min
Yield: 2
Ingredients: 500g Möhren (ca. 4 dicke große Möhren); 250g Steckrübe (ca. 1/2. Steckrübe); 80g Porree (ca. 1 Stange); 700ml Wasser (wenn keine Brühpaste vorhanden, dann statt Wasser Gemüsebrühe verwenden); 1EL Brühpaste; 50g Bergkäse; 2EL Kresse (optional); 2EL Mais (Konserve); 100g Sahne

-/5 -

Gesamtzeit 1 Std. 42 Min.

Zubereitung
5 Min.
Backen
1 Std. 37 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

2 Personen

500 g Möhren (ca. 4 dicke große Möhren)
250 g Steckrübe (ca. 1/2. Steckrübe)
80 g Porree (ca. 1 Stange)
700 ml Wasser (wenn keine Brühpaste vorhanden, dann statt Wasser Gemüsebrühe verwenden)
1 EL Brühpaste
50 g Bergkäse
2 EL Kresse (optional)
2 EL Mais (Konserve)
100 g Sahne

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /5

Ultrablade Messer einsetzen. Wasser und Brühpaste (alternativ Gemüsebrühe) einfüllen.

700ml Wasser (wenn keine Brühpaste vorhanden, dann statt Wasser Gemüsebrühe verwenden)
1EL Brühpaste

Schritt 2 /5

Gemüse putzen, schälen (Steckrübe und optional Möhren). Strunk, Enden und überzähliges Grün entfernen. In grobe Stücke schneiden und in den Mixbehälter geben. Mais zufügen.

500g Möhren (ca. 4 dicke große Möhren)
250g Steckrübe (ca. 1/2. Steckrübe)
80g Porree (ca. 1 Stange)
2EL Mais (Konserve)

Schritt 3 /5

Deckel aufsetzen, verriegeln, Stopfen einlegen. Programm Suppe mit 45 Min Laufzeit starten.

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /5

Nach Ablauf des Programms Stopfen entfernen, Käse in kleine Stücke geschnitten und Sahne zugeben. Stopfen einsetzen. Manuell 90 Grad und Stufe 7 für 2 Minuten.