Mandarinenkuchen
Rezept von Natalie

Mandarinenkuchen

Bewertung mit 5 Sternen (Durchschnitt)

5/5

  • Gesamtzeit 57 Min.
  • Zubereitung
    10 Min.
  • Backen
    47 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Kompatible Geräte (2)

Zutaten

20 Stücke

  • 250 g Margarine

  • 250 g Zucker

  • 1 Vanillinzucker

  • 4 Eier

  • 400 g Weizenmehl

  • 2 TL Backpulver

  • 1 Dose Mandarinen Abtropfgewicht 175g

  • 2 Dosen Mandarinen Abtropfgewicht 175g

  • evtl. Puderzucker zum darüberstreuen

Zubehör

  • Ultrablade-Universalmesser
    Ultrablade-Universalmesser
  • Schlag-/Rühraufsatz
    Schlag-/Rühraufsatz
  • Knet-/Mahlmesser
    Knet-/Mahlmesser

Zubereitung

Schritt 1 /8

Eine Dose Mandarinen abtropfen lassen und ohne die Brühe in den Topf geben.

  • 1 Dose Mandarinen Abtropfgewicht 175g
  • Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /8

Die klein gehexelten Mandarinen in einen separaten Behälter geben. Der Topf muss für den nächsten Schritt nicht gereinigt werden.

Schritt 3 /8

Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier in die Schüssel geben und schaumig schlagen.

  • 250g Margarine
  • 250g Zucker
  • 1 Vanillinzucker
  • 4 Eier
  • Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 4 /8

Den Teig in die Mitte des Topfes streichen und nochmals schaumig schlagen.

  • Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 5 /8

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und über den Teig in den Rührtopf sieben. Anschließend unterrühren.

  • 400g Weizenmehl
  • 2TL Backpulver
  • Knet-/Mahlmesser

Schritt 6 /8

Die zerkleinerten Mandarinen hinzugeben und unterrühren.

  • Knet-/Mahlmesser

Schritt 7 /8

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Backblech geben und glatt streichen. Die restlichen 2 Mandarinendosen abtropfen lassen und die Mandarinenstücke auf den Teig verteilen.

  • 2 Dosen Mandarinen Abtropfgewicht 175g

Schritt 8 /8

Den Kuchen bei 170°C Umluft für 35 Minuten backen. Die Backzeit variiert je nach Ofenmodell. Wenn der Kuchen fertig ist herausnehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

  • evtl. Puderzucker zum darüberstreuen