Schritt 1 /13

Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad vor.

Schritt 2 /13

Eier in Eiklar und Dotter trennen. Das Eigelb in einer separaten Schüssel aufbewahren und das Eiweiß mit dem Salz in die Schüssel der Maschine geben. "Start" drücken.

• 8 Eiklar
• 1Prise Salz

Schritt 3 /13

Dann drücken Sie auf "Start" und geben nach 30 Sekunden den Zucker hinzu.

• 1Prise Salz
• 160g Zucker

• Flex Schneebesen

Schritt 4 /13

Ihr Eischnee ist fertig. In einer separaten Schüssel beiseite stellen.

Schritt 5 /13

Geben Sie die weiche Butter, den Zucker, den Vanillezucker, die Zitronenschale und den Rum in die Schüssel der Maschine und drücken Sie auf "Start".

• 265g Butter
• 215g Zucker
• 8g Vanillezucker
• 1 Zitronenschale
• 40ml Rum

• Flex Schneebesen

Schritt 6 /13

Drücken Sie auf "Start" und geben Sie die Eigelbe nacheinander in die Schüssel der Maschine.

• 8 Eigelb

• Flex Schneebesen

Schritt 7 /13

In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver sieben. Dann mit einem Spatel in die Mischung in der Schüssel der Maschine einarbeiten.

• 375g Mehl
• 10g Backpulver

Schritt 8 /13

Die Milch und den Eischnee in die Schüssel der Maschine geben, dabei immer noch einen Spatel verwenden.

• 1Prise Salz
• 125ml Milch

Schritt 9 /13

Die Kuchenform einfetten. Die Hälfte des Teigs in die Form geben.

Schritt 10 /13

Geben Sie das Kakaopulver zu der restlichen Mischung in die Schüssel der Maschine und drücken Sie auf "Start".

• 25g Kakaopulver

• Rührhaken

Schritt 11 /13

Gießen Sie den Schokoladenteig in Ihre Form. Mit einer Gabel Spiralen in den Teig ziehen.

Schritt 12 /13

Backen Sie den Kuchen 1 Stunde lang bei 160 Grad.

Schritt 13 /13

Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.