Mexikanisches Mole-Hähnchen

Schritt 1 /6

Die Zutaten vorbereiten.

• 1EL Olivenöl
• 1 Gelbe Zwiebel, geschält und gewürfelt
• 1Zehe Knoblauchzehe, geschält und gewürfelt
• 400g Gehackte Tomaten aus der Dose
• 2 Getrocknete Chilischoten
• 100g Kürbiskerne
• 100g Rosinen
• 1TL Gemahlener Kreuzkümmel
• 1TL Gemahlener Zimt
• 2EL Ungesüßter Kakao
• 2 Hähnchenschenkel ohne Knochen
• 250ml Wasser

Schritt 2 /6

Tomaten, Chilischoten, Samen, Rosinen und Gewürze mischen. Den Kakao hinzufügen und verrühren.

• 400g Gehackte Tomaten aus der Dose
• 2 Getrocknete Chilischoten
• 100g Kürbiskerne
• 100g Rosinen
• 1TL Gemahlener Kreuzkümmel
• 1TL Gemahlener Zimt
• 2EL Ungesüßter Kakao

Schritt 3 /6

Das Öl in den Kochtopf geben. Den Knoblauch und die Zwiebel anbraten.

• 1EL Olivenöl
• 1 Gelbe Zwiebel, geschält und gewürfelt
• 1Zehe Knoblauchzehe, geschält und gewürfelt

Schritt 4 /6

Die Soße in den Kochtopf gießen. Umrühren. Das Hähnchen hinzugeben. Mit Wasser aufgießen.

• 2 Hähnchenschenkel ohne Knochen
• 250ml Wasser

Schritt 5 /6

Garen unter Druck

Schritt 6 /6

Das Hähnchen zerkleinern und die Sauce im Modus "Warmhalten" einkochen.