Muffins mit Maronencreme

Schritt 1 /6

Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Den Rührhaken in die Küchenmaschine einsetzen und den braunen Zucker, Salz und Eier in die Edelstahlschüssel geben. Die Küchenmaschine mit geschlossenem Deckel auf Stufe 4 einschalten. Schäumt die Masse, die Küchenmaschine auf Stufe 3 schalten und Mehl und Backpulver hinzugeben. Die Küchenmaschine 1 Minute laufen lassen.

• 3 Eier
• 120g brauner Zucker
• 150g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1Prise Salz

Schritt 2 /6

2 EL Maronencreme beiseite stellen. Die restliche Maronencreme und die weiche Butter stückchenweise hinzugeben und die Küchenmaschine 1 Minute auf Stufe 4 laufen lassen.

• 150g weiche Butter
• 350g Maronencreme

Schritt 3 /6

Die Masse in Muffinförmchen geben und ca. 30 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.

Schritt 4 /6

Den Schneebesen in die Küchenmaschine einsetzen und die sehr kalte Sahne zusammen mit dem Mascarpone in die Edelstahlschüssel geben. Die Küchenmaschine ca. 2 Minuten auf Stufe 4 laufen lassen. Wenn die Creme fest ist, 2 EL Maronencreme zugeben und die Küchenmaschine erneut kurz auf Stufe 4 laufen lassen.

• 350g Maronencreme
• 150ml flüssige Sahne
• 80g Mascarpone

Schritt 5 /6

Die Creme in einen Spritzbeutel geben. Mit dem Spritzbeutel auf den Muffins verteilen. Kühl stellen.

Schritt 6 /6

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

• Puderzucker