Naked Cake mit roten Früchten

Schritt 1 /9

Ofen auf 160 °C vorheizen. Eine Tortenform (20 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.

Schritt 2 /9

Schlag-/ Rühraufsatz einsetzen, Eier und Zucker in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 4Stück Eier
• 120g Zucker

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 3 /9

Mehl dazugeben und erneut starten.

• 120g Mahl

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 4 /9

Teig in die Backform geben und für 30 min im Ofen backen. Auf einen Rost stürzen und abkühlen lassen. Schlag-/Rühraufsatz einsetzen und Schlagsahne mit Mascarpone und dem Vanilleextrakt in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 0.5TL Vanilleextrakt
• 200ml Schlagsahne
• 250g Mascarpone

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 5 /9

Puderzucker dazugeben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 5EL Puderzucker

Schritt 6 /9

In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie bedecken und kalt stellen.

Schritt 7 /9

Misch-/Rühraufsatz einsetzen und Wasser und Zucker in den Behälter geben (das wird der Sirup). Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. Abkühlen lassen.

• 200ml Wasser
• 50g Zucker

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 8 /9

Erdbeeren entstielen und halbieren.

• 400g Erdbeeren

Schritt 9 /9

Biskuitboden horizontal in 3 gleich große Scheiben schneiden. Die untere Scheibe zurück in die geschlossene Springform setzen. Mithilfe eines Pinsels diese mit Sirup tränken und mit 1/3 der Mascarpone-Creme bedecken. Rote Früchte darauf verteilen. Die mittlere Scheibe darauf legen und mit Sirup tränken, dann mit der zweiten Schicht Mascarpone-Creme bedecken. Rote Früchte darauf verteilen. Die letzte Biskuitscheibe mit Sirup tränken und auf die Torte legen. Mit dem Rest der Mascarpone-Creme bedecken. Torte 1 h lang kalt stellen. Unmittelbar vor dem Servieren die Torte mit den frischen Beeren großzügig dekorieren.

• 0.5TL Vanilleextrakt
• 400g Erdbeeren
• 100g Heidelbeeren
• 100g Himbeeren
• 100g Brombeeren