Oma's Weincreme - Rezepte Prep & Cook | Krups
Rezept von Mary

Oma's Weincreme

Bewertung mit 5 Sternen (Durchschnitt)

5/5 -

  • Gesamtzeit 20 Min.
  • Zubereitung
    3 Min.
  • Backen
    12 Min.
  • Abkühlen
    5 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 4 Eigelb

  • 4 Eiweiß

  • 80 g Zucker

  • 2 EL Stärkemehl

  • 500 ml Rot- oder Weißwein

Zubehör

  • Schlag-/Rühraufsatz
    Schlag-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /5

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen

  • 4 Eigelb
  • 80g Zucker
  • Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 2 /5

Stärkemehl unterrühren

  • 2EL Stärkemehl
  • Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 3 /5

Wein dazugeben

  • 500ml Rot- oder Weißwein
  • Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 4 /5

Eiweiß steifschlagen

  • 4 Eiweiß

Schritt 5 /5

Die Weincreme in eine Glas-Schüssel umfüllen und den Eischnee locker unterrühren.