One Pot Pasta mit Gorgonzola und Kürbis

Schritt 1 /6

Ultrablade einsetzen, eine Zwiebel schälen und halbieren und dann in der Prep&Cook zerkleinern lassen. Kürbis in kleine Würfel schneiden, bei Hokkaido kann die Schale mitgegessen werden

• 1 Zwiebel
• 400g Kürbis

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /6

Misch und Rühraufsatz einsetzten und den gewürfelten Kürbis, 2 EL Öl, die Chili, eine Prise Salz und 1 TL Curry zufügen und anbraten

• 400g Kürbis
• 2EL Olivenöl
• 1TL Curry
• 1Prise Salz
• Prise Chili, frisch oder als Pulver (Menge je nach gewünschter Schärfe)

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /6

Die 300 Gramm Nudeln mit dem Rosmarienzweig und 700 ml Gemüsebrühe mit 400 ml Sahne zufügen mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen

• 1Prise Salz
• 300g Nudeln
• 1 Rosmarienzweig
• 700ml Gemüsebrühe
• 400ml Sahne / Veganer verwenden 1 Dose Kokosmilch
• Prise Pfeffer

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /6

Stopfen vom Deckel entfernen damit die Flüssigkeit verkochen kann

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /6

100 Gramm Gorgonzola und einen TL Zitronensaft zufügen und nochmals vermengen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

• 1Prise Salz
• Prise Pfeffer
• 1TL Frisch gepresster Zitronensaft
• 100g Gorgonzola

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 6 /6

In der Zwischenzeit die Pinienkerne in der Pfanne leicht anrösten und die Pasta mit den Pinienkernen auf dem Teller anrichten.

• 30g Pinienkeren