One Pot Spinat-Tomaten Pasta vegan

Rezept von anja.scherer

5/5

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Gesamtzeit 36 Min.

Zubereitung
5 Min.
Backen
31 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

2 Personen

1 halbierte Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
350 g Tomaten
100 ml Soja Sahne
200 ml Gemüsebrühe
1 TL Salz
1 TL Kräuter
1 Prise Pfeffer
100 g Spinat (frisch oder TK)
250 g Fusilli (oder andere Pasta)

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /5

Die Zwiebel und der Knoblauch zerkleinern und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.

1 halbierte Zwiebel
1 Knoblauchzehe

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /5

Olivenöl hinzugehen und garen.

1EL Olivenöl

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /5

Die Tomaten halbieren und hinzugeben. Mit dem Gerät zerkleinern.

350g Tomaten

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /5

Den Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Die Soja Sahne, Gemüsebrühe, Salz, Kräuter und Pfeffer dazu geben und für 10 Minuten garen.

100ml Soja Sahne
200ml Gemüsebrühe
1TL Salz
1TL Kräuter
1Prise Pfeffer

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /5

Den Spinat und die Nudeln hinzugeben und für 15 Minuten garen. Manche Nudelsorten brauchen ein wenig länger oder kürzer, daher einfach nach 10 Minuten am besten Mal überprüfen, ob sie schon weich genug sind.

100g Spinat (frisch oder TK)
250g Fusilli (oder andere Pasta)

Misch-/Rühraufsatz