Rezept von Tobse_16

Pide mit Hackfleisch & Feta

Name: Pide mit Hackfleisch & Feta
Total time: 77 min
Yield: 8
Ingredients: 500g Mehl; 1Prise Zucker; 200ml Milch; 50ml Wasser; 21g Frische Hefe; 100ml Öl; 1TL Salz; 500g Hackfleisch; 1 Paprika; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2EL Tomatenmark; 1TL Paprika; 1TL Kräutersalz; 0.5TL Pfeffer; 0.5TL Chiliflocken; 100g Feta/Weichkäse; 2 Eier (Eigelb)

4.9/5 -

11 Bewertungen

Gesamtzeit 1 Std. 17 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
32 Min.
Abkühlen
30 Min.

Zutaten

8 Stücke

500 g Mehl
1 Prise Zucker
200 ml Milch
50 ml Wasser
21 g Frische Hefe
100 ml Öl
1 TL Salz
500 g Hackfleisch
1 Paprika
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprika
1 TL Kräutersalz
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Chiliflocken
100 g Feta/Weichkäse
2 Eier (Eigelb)

Zubehör

Knet-/Mahlmesser
Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /7

Das Knet- und Mahlmesser einsetzen. Für den Teig Milch, Wasser, Hefe und Zucker in den Behälter geben. 2min

1Prise Zucker
200ml Milch
50ml Wasser
21g Frische Hefe

Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /7

Anschließend das Mehl, Öl und Salz hinzugeben.

500g Mehl
100ml Öl
1TL Salz

Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /7

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und 30 Minuten gehen lassen. Den Behälter reinigen.

Schritt 4 /7

Das Ultrablase Universalmesser einsetzen. Für die Füllung die Zwiebeln, Paprika und Knoblauchzehen den Behälter geben und zerkleinern.

1 Paprika
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 5 /7

Das Hackfleisch, das Tomatenmark und die restlichen Gewürze hinzugeben.

500g Hackfleisch
2EL Tomatenmark
1TL Paprika
1TL Kräutersalz
0.5TL Pfeffer
0.5TL Chiliflocken

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 6 /7

Nun den Teig in 8 Stücke teilen und diese zu länglichen Fladen ausrollen. Die Hackfleischmischung in der Mitte verteilen. Die Seiten in die Mitte klappen und die Enden zusammendrücken. Durch leichtes auseinanderziehen die Pide formen. Die Ränder mit Eigelb bestreichen, die Pide mit Feta bestreuen und auf ein Backblech legen.