Pide

Schritt 1 /5

Knet- und Mahlmesser einfügen. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben. Stufe 2, 35° Grad, 2,5 Minuten

• 300g Milch oder Wasser
• 20g Hefe
• 1TL Zucker

Schritt 2 /5

Mehl, 15 g Olivenöl und Salz hinzufügen und zum Teig kneten lassen

• 450g Mehl
• 30g Olivenöl
• 2TL Salz

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /5

Umfüllen und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen assen

Schritt 4 /5

Teig nochmal kurz von Hand durchkneten und zu 2 dünnen Fladen Formen. Eigelb und Olivenöl zusammen verquirlen und auf die Fladen streichen. Sesam oder Kümmel darauf verteilen und nochmals 15 Minuten gehen lassen

• 30g Olivenöl
• 1 Eigelb
• 2EL Sesam oder Schwarzkümmel

Schritt 5 /5

Inzwischen Backrohr auf 220° vorheizen. Fladen im vorgeheizten Rohr 15 Minuten backen.